Бизнес-идея: фастфуд в формате «крошка-картошка»

Продолжаем развитие темы открытия и продвижения своего бизнеса с нуля. В предыдущих статьях мы рассказывали об открытии магазина в Инстаграме без вложений и производстве лестниц с помощью лазера. Сегодня рассмотрим вариант создания уже более оффлайнового бизнеса с небольшим стартовым капиталом.

Если вы создаёте свой первый бизнес, никогда не стремитесь сделать что-то инновационное. Выведение на рынок нового продукта — очень сложный процесс, который требует особых навыков и обширного опыта. Лучше всего для первого бизнеса взять такую идею, которую уже кто-то осуществлял до вас большое количество раз и на которую уже существует сформированный спрос.

Сегодня изучаем вопрос открытия оффлайн точки фастфуда в формате «Крошки-картошки». В основе идеи лежит любовь потребителя к картофелю, как к вкусному и доступному национальному продукту.

plagiatorblog

15 лайков 0 комментариев

Знаете такую кафешку «Крошка Картошка»? 🥔 Заведение где можно купить большую картошку,и в неё добавить различные наполнители. Мне нравится наполнитель «ветчина сыр»🧀🍖Но как оказалось, такую картошку очень просто приготовить дома 👌 И выходит значительно дешевле! У меня получилось вкусно 😋 Ролик смотрите на моем Ютуб канале, ссылка в шапке профиля👆
#крошкакартошка #крошкакартошкадома #рецепткартошки #плагиатор #димаплагиатор

Минимум вложенных денег и доступность сырья, востребованность данного вида продукта, а также его дешевизна, обеспечивают недолгий срок окупаемости вложенного капитала и выход на прибыль.

Фаст-фуд «Крошка-картошка» — очень вкусная, запеченная картошка, внутри, которой начинка разная по вкусу. Выпускать закуску предполагается в оригинальной упаковке.

Суть бизнес-идеи

Идея состоит в обустройстве мобильной кухни по изготовлению и продаже простой еды из картофельного сырья, с небольшим стартовым капиталом.

Востребованность к продукту проявляется независимо от сезонных перепадов температуры, поэтому стабильность прибыли обеспечена.

В этом бизнесе важно вызвать аппетит у клиента здесь и сейчас, поэтому как никогда важна правильная выкладка товара. От внешнего вида вашей витрины зависит практически всё.

Процесс состоит в тщательной отборке одинаковых по фактуре клубней, их промывке (без очистки кожицы), разрезу на две части, сворачивании в пищевую фольгу. После чего картошка запекается в печи, где, затем хранится в отделении с подогревом, до времени реализации. К готовой картошке положены масло сливочное или сырные и мясные начинки.

oksana_foodblogger

830 лайков 47 комментариев

УЖИН ЗА 20 МИНУТ
.
Хочу предложить вам рецепт невероятно вкусной картошки.Начинка может быть любая,по вашему вкусу.Готовится это блюдо очень быстро и просто.
✔Ингредиенты:
📍Картофель-3 штуки
📍Грудинка -150 грамм
📍Сыр твёрдый-150 грамм
📍Сметана по вкусу
📍Масло оливковое
📍Сушеный чеснок
📍Соль по вкусу
✔Приготовление:
Картофель протыкаем ножом со всех сторон,опрыскиваем оливковым маслом,солим.Отправляем в микроволновку на 8 минут.
Пока картофель готовится,обжариваем грудинку или бекон на сковороде. Сыр натираем на мелкой терке.
Достаём картошку,делаем надрез вдоль картошки и взрыхляем её вилочкой.Добавляем обжаренную грудинку,тёртый сыр и отправляем в микроволновку на 1 минуту.
Готовую картошку поливаем сметаной ,посыпаем сушёным чесноком и любимой зеленью.
🍽Приятного аппетита ❤❤❤

Продвигать такой бизнес тоже можно через Инстаграм, но здесь также будут работать и другие методы рекламы, традиционные для оффлайна, такие как раздача листовок и удержание клиента СМС рассылкой.

Необходимое оборудование для приготовления еды:

• стол кухонный;
• витрина-холодильник для начинки;
• витрина с подогревом под блюда;
• моечная ванна;
• печь;
• торговый прицеп.

Стоимость указанного оборудования, предназначена для продажи продукта с добавлением начинки или без нее:

• прицеп-магазин — 243 тыс. руб.;
• печь — 30 625 руб.;
• витрина с подогревом — 20 320 руб.;
• витрина-холодильник — 23 645 руб.;
• моечная ванна — 8 280 руб.;
• стол — 4 950 руб.

Всего затраты на оборудование составят — 330 820 руб.

Приведенное оборудование эксплуатируется от расположенных в кухне, источников электроэнергии. На приготовление блюда уходит 35 мин: подготовка картофеля и заворачивание в бумагу — 5 мин; на то, чтобы испечь картошку 25 мин и 5 мин — остудить.

neygomonnaj

48 лайков 5 комментариев

КРОШКА-КАРТОШКА⠀
⠀
Саму картошку можно подготовить несколькими способами, я предпочитаю такой:⠀
⠀
✨Тщательно отмываем картошку. Просушиваем её(*выбираем клубни одинакового размера!)⠀
✨Вилкой делаем по 10 проколов в каждой картошине.⠀
✨Кладём картошку в микроволновку на 10 минут. Проверяем готовность. При необходимости добавляем по 2 минуты. ⠀
✨Готовую картошку сразу же разрезаем вдоль пополам, но не прорезаем последнюю шкурку полностью; вилкой разминаем картошку в пюре, оставляя серединку в шкурке. При вымешивание можно добавлять дополнительные ингредиенты: свежую зелень, обжаренный лук, сметану, масло, натёртый сыр...Тут простор вашей фантазии, вкусовых предпочтений и ограничений в меню. ⠀
✨Выкладываем на каждую половинку начинку. ⠀
⠀
Итак, начинка. Тут вообще сотни вариантов. Вопрос, опять же, в том, что хотите, что любите и что допустимо в вашем рационе. ⠀
⠀
✨Я просто обжарила лисички с луком и при сервировке добавила немного сметаны.⠀
⠀
⠀
Готово! Приятного аппетита😘⠀
⠀

Дополнительный инструментарий

Подготовительные процессы перед приготовлением и подачей картофеля клиентам, не обойдутся без специального инструментария:

• профессионального ножа;
• ножниц;
• набора вилок;
• ложек;
• пластмассовых тарелок;
• бумажных салфеток.

Итого: затраты на посуду и расходный материал составят до 5 тыс. руб.

Целесообразность техноэкономических показателей идеи

Общие затраты на бизнес по изготовлению и реализации продукта складываются из затрат на: оборудование, запасы сырья, а так же закупку расходного материала и инструментария. К общим затратам также относятся регистрационные расходы.

Капиталовложения:

• стоимость оборудования, инструментария и специального инвентаря —335 820 руб.;
• первоначальные сырьевые затраты — 30 000руб.;
• стоимость регистрационных расходов, покупки и регистрации контрольно-кассовой техники. Разработка технических условий на изготавливаемые и продаваемые товары, остальные затраты — 50 тыс. руб.

Всего, первоначальные вложения на открытие точки по изготовлению и продаже быстрой еды формата «Крошка-картошка» составят 418 820 руб.

itisfoodsblog

33 лайков 1 комментариев

Домашняя крошка картошка с тремя наполнителями🥔 Ингредиенты: 4 средние картошки ~ 2 большие; растительное масло, соль и перец 🌶, сливочное масло и сыр 🧀 1️⃣начинка: 4 баварские сосиски , 3 столовые ложки майонеза🥄, соль и перец🧂 2️⃣начинка:крабовые палочки🦀 -100 грамм, 1 чайная ложка майонеза и половину зубчика чеснока 3️⃣ начинка: брынза🧀, укроп и растительное масло. Рецепт: тщательно моем картошку, протекаем вилкой дырочки, смазываем маслом и солью. Каждую картошку оборачиваем фольгой. Ставим запекать в духовку/мультиварку. Начинка 1. В это время готовим начинки, отвариваемся сосиски, нарезаем кружочками. Смешиваем майонез с горчицей, добавляем по вкусу соли и перец. Сосиски с соусом перемешиваем. Начинка 2. Крабовое мясо натираем на терке, добавляем порубленный зубчик чеснока и чайную ложку майонеза. Начинка 3. Брынзу, укроп и совсем немного растительного масла перемалываем в блендере. Как приготовиться картошка, разрезаем пополам, каждую половинку смешиваем со сливочным маслом и сыром (по желанию). Добавляем начинку 🥰❤️ #крошкакартошка #крошкакартошкадома #готовимдома #картошкавдуховке #eda #vkusno #пп #instagood #photooftheday #sweet #fresh #tasty #delish #delicious #eating #foodpic #foodpics #eat #hungry #foodgasm #hot #foods #москва #россия #food52 #foodporn #маша_о_главном #батоны_от_седы #ольгаматвей

Расчет экономических показателей

1.Объем продаж (в день) — 150 шт. 2.Смены (в месяц) — 20 дней 3.Реализованная продукция — 4500 шт. 4.Стоимость изделий, за 1 шт. — 50 руб. 5.Вырученная месячная сумма — 225 тыс. руб. 6.Уровень рентабельности — 54% 7.Срок окупаемости затрат — 6 месяцев

Рассчитанные показатели говорят о высокой эффективности данной идеи ведения бизнеса. Показатель рентабельности указывает на выгодность полученной прибыли по отношению к затратам. А стоимость проекта оправдает себя за 6 месяцев.

milkivewka

364 лайков 5 комментариев

ДОМАШНЯЯ КРОШКА КАРТОШКА
⠀
Обожаю ее🤤 В студенчестве это вообще был мой любимый обед.
⠀
А теперь я умею готовить ее сама, и вас научу.🤓
⠀
ЗАПЕЧЕННАЯ КАРТОШЕЧКА
⠀
Выбираете в магазине картофелины покрупнее, дома моете каждую с щеткой, насухо вытираете, заворачиваете в 2 слоя фольги и на час в духовку при 250 С.
⠀
Когда будет готово, разрезать и размять картошку с маслом, солью, перцем. Можно добавить тертый сыр.
⠀
ЛУЧШИЕ НАЧИНКИ
⠀
ТАР-ТАР
⠀
Тертые соленые огурчики
2-3 зубчика чеснока
Майонез
Укроп
⠀
КРАБОВАЯ
⠀
Крабовые палочки
Тертый сыр
Укроп
Майонез
⠀
НЕЖНАЯ
⠀
Отварное куриное филе
Обжаренные шампиньоны с луком
Майонез или сметана
Укроп
⠀
Я уже второй день все это уминаю и наверное сделаю еще.😍
⠀
Приятного аппетита!
•
•
•
#кулинарныймарафон #едаялюблютебя #рецепты #готовимдома #рецептыкаждыйдень #рецептблинчиков #рецепттеста #рецептблинов #блины #французскаякухня #фаршированныеблины #крошкакартошкаснаполнителями #крошкакартошкадома #домашняякрошкакартошка #крошкакартошка #блиныскраснойрыбой #рецептпанкейков #блинчики #тестонаблины #красота_на_завтрак #пирог #блинчики #панкейки #блиныскурицейигрибами #блинчикискурицей

Правила ведения бизнеса

1. Для того, чтобы достичь успехов в любом бизнесе, нужно поставить конкретную цель и стойко к ней идти.
2. Необходимо завести различные знакомства и обрести связи, и их использовать в бизнесе.
3. Важно уметь сплотить свою команду во имя выполнения общих задач.
4. Нужно, обязательно, верить в свои силы.
5. Необходимо проявлять большую активность в достижении цели.
6. Задачи должны быть реальные и выполнимые, на определенный период.
7. Важно правильно выбрать время для начала бизнеса, распланировать свои доходы и расходы.
8. Нужно просчитать возможные риски и уход из данного бизнеса, еще в самом его начале.
9. Необходимо тщательно подбирать работников.
10. Нужно всегда доверять себе и прислушиваться к интуиции.